Customer case

熟成餐酒館

店家將大家不認識很重要的小事情做到極致,想要品嚐食材自製率極高,每一種食材充滿特色非常鮮明的餐廳,絕對不能夠不提位於高雄捷運信義國小站附近的餐酒館,麵包、麵條與吃的到的肉品食材,幾乎都是完全自製的,大概只剩下魚不是自己抓的、豬、牛不是自己養的,而且這邊的食材聽說全部都有經過熟成處理[不是舒肥法]來提升食材本身的風味,在烹飪異國料理直接購買進口食材就好,問什麼一定要自己費工費心自製做,而且自己做保證成本還比較高出許多,為了就是讓顧客吃到低鹽、無化學添加物、無防腐劑、吃得出本來風味的食材。

Informations
店名: 熟成餐酒館
網址: 官方臉書

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慶聲科技擁有30多年環境模擬的經驗,因【惜物.愛己.愛地球】的信念,我們將實驗室等級的環控專業,應用到農業科技與食品科技領域中。業界首創[香草莢發酵機、多功能可程式溫變發酵機],更是一個跨農業科技與食品科技的產品;幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制,讓達人更專精於發酵研究。

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