文章精選
技術與知識分享
業界首創-香草莢發酵機
創造風土與職人風味
內建香草莢五大發酵模式
一機執行五大程序，
殺菁、發酵、固化、乾燥、陳化
獨家熱氣殺菁功能
獨家熱氣殺菁，
免去耗時耗工不一致性的熱水殺菁
殺菁+發酵 自動連續作業
殺菁+發酵一鍵連結輕鬆執行，
並降低發霉機率
冷凍莢加工
除了可加工鮮莢之外，冷凍莢也可透過發酵機進行發酵加工
香草莢內溫度監測記錄
標配兩組溫度感測棒，
莢內中心溫度實際量測與記錄
App便利掌握發酵現況
手機APP遠端監控發酵機，
運轉狀態與參數
不一樣的創新技術
King Son Vanilla Curing Chamber
熱氣殺菁
殺菁+發酵
APP監視
職人愛用
科技輔助農業
關於香草莢這堂課
這台發酵機除了是慶聲科技團隊開發的集大成結晶，更是我與江大哥一同後製香草三年不斷修正的尖端科技。我很榮幸可以邀請到江大哥一同開一堂課，這關係於一個新興農產品的未來發展；能讓香草發酵機賣到日本，這一年還賣出近十台的好成績，成為台灣之光！
香草莢發酵機介紹影片
味正琳×慶聲科技,台灣
溫室生產髙品質香草莢
從小苗栽種無毒友善環境的香草莢。熟手的香草莢從種植，授粉，採收，發酵，生香都自己來～獨特風味的首選。採用科技加工採用慶聲科技生產的香草莢發酵機，香草莢從殺菁、發酵、固化、乾燥、陳化，五個程式自動化，有利於穩定生產髙品質的香草莢。
熱氣殺菁好省力
機器的好處就是….
用手指頭點個二下
完成五個小時在瓦斯爐前
不斷在熱水裏拿上放下的事情
然後吃飽喝足看個電視
香草農夫-埔里,台灣
實績案例包含
-台灣-
台北, 苗栗, 彰化, 埔里, 國姓鄉,
雲林, 嘉義, 台南, 花蓮, 台東
-日本-
熊本, 名古屋, 千葉, 沖繩, 久米島
冷凍莢加工
除了可加工鮮莢之外，冷凍莢也可透過發酵機進行發酵加工！
香草農夫-埔里,台灣
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展開您的設備發酵
優化加工環境
北緯24°~45°間的香草莢
設備發酵的特色功能
- 獨家熱氣殺菁功能，免去耗時耗工的熱水殺菁
- 免去熱水殺菁可能出現的失敗風險 過熟 或 溫度不足
- 過熟莢亦可直接殺菁發酵不需丟棄
- 輕鬆執行 殺菁 + 發酵 自動連續作業
- 客戶端發酵機全載100kg香草莢殺菁&發酵實例
- 不受下雨、低溫、下雪不利香草莢加工氣候影響
- 自由決定分級、整莢人工作業時間
- 加工過程顯示濕度，掌握香草莢乾燥程度
- 手機APP遠端監控發酵機運轉狀態與參數
香草莢發酵機 規格表
Product Specification for Market
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企業理念
慶聲科技擁有30多年環境模擬的經驗，因【惜物.愛己.愛地球】的信念，我們將實驗室等級的環控專業，應用到農業科技與食品科技領域中。業界首創[香草莢發酵機、多功能可程式溫變發酵機]，更是一個跨農業科技與食品科技的產品；幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制，讓達人更專精於發酵研究。
