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  • MICHELIN GUIDE CEREMONY 2024

    恭喜客戶 榮獲 米其林指南星級餐廳 & 入選餐廳

  • 牛肉熟成

    KING SON FOODTECH EQUIPMENT ENABLES
    AFFORDABLE FOOD SAFETY TECHNOLOGY

  • 和牛熟成

    KING SON FOODTECH EQUIPMENT ENVISIONS
    NOVEL NEXT-GENERATION FOOD TECHNOLOGY

  • 生魚片保鮮熟成

    KING SON FOODTECH EQUIPMENT EXTENDS
    SHELF LIFE OF THE FOOD TO REDUCE FOOD WASTE

about K.SON

30多年環境模擬專家


多年環境模擬經驗

本業我們以專業的溫濕度環測設備,
致力於IT科技產業,
因【惜物.愛己.愛地球】的信念,
我們將實驗室等級的環控專業 ,
應用到農業科技與食品科技領域中。

食品科技創新

業界首創[香草莢發酵機、
多功能可程式溫變發酵機],
更是一個跨農業科技與食品科技的產品;
幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制,
讓達人更專精於發酵研究。

WIPOrecommend

慶聲微凍技術
聯合國WIPO聯盟推薦
解決糧食損失的創新科技

不一樣的智慧科技服務

APP智能監視,遠距支援服務
不管短時間離店採買,長時間遠行研討,或跨各分店掌握全省設備狀態,一次在您的智慧型手機上顯示;網路連線允許即時資料收集和分析,使零售商、店主和營運商能夠監控操作溫度、濕度波動。

HACCP數據保存
歷史曲線圖檔格式下載,每分鐘監控數據Excel 報表匯出。

了解更多

KSON AIOTvideo

App智能監視
手機版與網路版快速上手
遠距支援服務

不一樣的冰點熟成機

熟成×保鮮


日本星級主廚實測,大讚保鮮實力


商用級大容量 7天鮮食保證
擺脫三天以上冷藏食材醃漬繁瑣工序

熟成肉鋪商創造設備超高CP值


高濕熟成低損耗
和牛原塊塞好塞滿沒得比

飯店季節特餐,大玩在地熟成食材


多元熟成創新應用玩樂趣
牛豬雞鴨 起司火腿 咖啡茶酒全熟成

創新±0.3℃精密恆溫


比雪室更加恆定 保鮮靜置亦同步做熟成
能控制0℃以下濕度
延長保鮮期 × 熟成增甜並添濃郁風味

食安問題同時考量


擁有SGS生菌數合格認證與
SGS熟成牛肉前後胺基酸檢測報告

智慧科技服務


專利設計 氣溫遽變一樣穩定
APP智能監視,遠距支援服務

GLAMPINGvideo

頂級戶外旅遊與野奢餐飲正夯
慶聲頂級熟成食材提案
熟成與保鮮同步進行

業界首創-香草莢發酵機

創造風土與職人風味


內建香草莢五大發酵模式


一機執行五大程序,
殺菁、發酵、固化、乾燥、陳化

獨家熱氣殺菁功能


獨家熱氣殺菁,
免去耗時耗工不一致性的熱水殺菁

殺菁+發酵 自動連續作業


殺菁+發酵一鍵連結輕鬆執行,
並降低發霉機率

加工過程顯示濕度


掌握香草莢乾燥程度
不受下雨、低溫、下雪等氣候影響

香草莢內溫度監測記錄


標配兩組溫度感測棒,
莢內中心溫度實際量測與記錄

App便利掌握發酵現況


手機APP遠端監控發酵機,
運轉狀態與參數

VANILLAvideo

設備發酵大不同
優化加工環境
創造風土與職人風味

LATEST NEWS

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恭喜客戶 榮獲 2024「500盤」美食評鑑

今年的「500盤」晚宴上,來自不同地區的名廚、餐廳經營者與美食專家們齊聚一堂,共同慶祝台灣餐飲的卓越成就。這場年度盛事不僅展示了台灣的美食文化,也再次肯定了「500盤」在台灣餐飲界的重要地位,透過推廣本地優質餐廳,為餐飲產業帶來正面影響,並促進台灣美食在國際舞台上的能見度...

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恭喜客戶 榮獲2024米其林指南星級餐廳&入選餐廳

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冰點鮭魚28天高效保鮮機

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直火熟成燒肉料理

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慶聲微凍技術- 聯合國WIPO聯盟推薦 解決糧食損失的創新科技

慶聲微凍科技 Superchilling,WIPO聯盟推薦 解決糧食損失的創新科技,聯合國機構WIPO論壇將(台灣慶聲科技股份有限公司) 列為微凍科技食物保存解決方案與微凍設備的參考標竿製造廠 ...

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熟成×保鮮系列


從可靠度環控設備領域跨足食品科技,
感謝各界達人的願意分享與指教,

滋養慶聲「惜物、愛己、愛地球」的信念持續壯大。

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慶聲科技擁有30多年環境模擬的經驗,因【惜物.愛己.愛地球】的信念,我們將實驗室等級的環控專業,應用到農業科技與食品科技領域中。業界首創[香草莢發酵機、多功能可程式溫變發酵機],更是一個跨農業科技與食品科技的產品;幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制,讓達人更專精於發酵研究。

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