• 牛肉熟成

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    AFFORDABLE FOOD SAFETY TECHNOLOGY

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  • 生魚片保鮮熟成

    KING SON FOODTECH EQUIPMENT EXTENDS
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about K.SON

30多年環境模擬專家


多年環境模擬經驗

本業我們以專業的溫濕度環測設備,
致力於IT科技產業,
因【惜物.愛己.愛地球】的信念,
我們將實驗室等級的環控專業 ,
應用到農業科技與食品科技領域中。

食品科技創新

業界首創[香草莢發酵機、
多功能可程式溫變發酵機],
更是一個跨農業科技與食品科技的產品;
幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制,
讓達人更專精於發酵研究。

WIPOrecommend

慶聲微凍技術
聯合國WIPO聯盟推薦
解決糧食損失的創新科技

不一樣的冰點熟成機

熟成×保鮮


日本星級主廚實測,大讚保鮮實力


商用級大容量 7天鮮食保證
擺脫三天以上冷藏食材醃漬繁瑣工序

熟成肉鋪商創造設備超高CP值


高濕熟成低損耗
和牛原塊塞好塞滿沒得比

飯店季節特餐,大玩在地熟成食材


多元熟成創新應用玩樂趣
牛豬雞鴨 起司火腿 咖啡茶酒全熟成

創新±0.3℃精密恆溫


比雪室更加恆定 保鮮靜置亦同步做熟成
能控制0℃以下濕度
延長保鮮期 × 熟成增甜並添濃郁風味

食安問題同時考量


擁有SGS生菌數合格認證與
SGS熟成牛肉前後胺基酸檢測報告

智慧科技服務


專利設計 氣溫遽變一樣穩定
APP智能監視,遠距支援服務

GLAMPINGvideo

頂級戶外旅遊與野奢餐飲正夯
慶聲頂級熟成食材提案
熟成與保鮮同步進行

業界首創-香草莢發酵機

創造風土與職人風味


內建香草莢五大發酵模式


一機執行五大程序,
殺菁、發酵、固化、乾燥、陳化

獨家熱氣殺菁功能


獨家熱氣殺菁,
免去耗時耗工不一致性的熱水殺菁

殺菁+發酵 自動連續作業


殺菁+發酵一鍵連結輕鬆執行,
並降低發霉機率

加工過程顯示濕度


掌握香草莢乾燥程度
不受下雨、低溫、下雪等氣候影響

香草莢內溫度監測記錄


標配兩組溫度感測棒,
莢內中心溫度實際量測與記錄

App便利掌握發酵現況


手機APP遠端監控發酵機,
運轉狀態與參數

VANILLAvideo

設備發酵大不同
優化加工環境
創造風土與職人風味

LATEST NEWS

最新技術與知識文章分享


慶聲香草莢發酵機實績|食品科技創新-業界首創

2019年 慶聲初創香草莢發酵機,希望以精密恆溫的科技輔助農友,免除看天吃飯的窘境與減少勞力的農務。慶聲與香草農夫-味正琳先生經過非常多次步驟的確認與交流,讓慶聲團隊有了非常完整的香草莢發酵經歷...

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Jocha吼呷熟成廚房,來田野間吃頓飯吧!

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疫齊挺過 慶聲相伴-快選道美食,溫暖我們的心

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從可靠度環控設備領域跨足食品科技,
感謝各界達人的願意分享與指教,

滋養慶聲「惜物、愛己、愛地球」的信念持續壯大。

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