關於慶聲 食品科技專區

慶聲科技擁有30年多年環境模擬的經驗。本業我們以專業的溫濕度環測設備,致力於IT科技產業;跨越30年,因【惜物.愛己.愛地球】的信念,我們將實驗室等級的環控專業,應用到農業科技與食品科技領域中。

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台北國際食品加工設備暨製藥機械展

  2016台北國際食品加工設備暨製藥機械展

慶聲科技將於台北國際食品加工設備暨製藥機械展推出店鋪型食材保鮮解決方案,透過公司多年的溫濕度控制技術,為您解決蔬菜與食材的保存方式,可針對不同屬性之作物提供最佳的冰鮮恆溫保鮮保存~
2016台北國際食品加工設備暨製藥機械展慶聲參展資訊:
日期:2016/6/22~25
地點:南港世貿展覽館4樓
攤位號碼:4樓展區-L區1023號

2016食品設備展

食材保存解決方案

   店鋪型食材保鮮解決方案(日本料理、火鍋店、飯店)

慶聲科技推出店鋪型植物工場解決方案,透過公司多年的溫濕度控制技術,為您解決蔬菜與食材的保存方式,可針對不同屬性之作物提供最佳的冰鮮恆溫保鮮保存,例如:短天期的葉菜類(萵苣)高價食用菌菇、長天期的高價作物(冰花、草莓)、中草藥(常溫低濕乾燥避免降低藥性)~

不僅如此,透過冰鮮恆溫保鮮設備還能為您提供冰鮮熟成的肉品服務,如:(牛豬)排餐肉品、火鍋肉片、生魚片~這些即是肉品高濕熟成的高端技術,當然少不了大盎司的排餐肉品(戰斧牛排/豬排)的冷凍食材微解凍技術,微解凍技術能夠確保您的肉品不在解凍過程被破壞,若您對上述資訊有興趣歡迎您能於6/22~6/25蒞臨參觀,慶聲科技歡迎您~~
食材保鮮解決方案

冰鮮恆溫設備可應用於:蔬果冰鮮恆溫保鮮熟成、牛肉冰鮮恆溫熟成、水餃冰鮮恆溫保鮮熟成

 

慶聲科技示範創意酒吧~

餐廳用餐的過程都會搭配酒品,如牛排搭紅酒、海鮮搭白酒,但是酒不見得只有紅白酒或啤酒可以選擇,調酒也是一種選項,而且可以是多變的應用,依據不同的食材不同的餐單,設計出與餐搭配的特調調酒,讓顧客持續有新鮮感,也能夠依據顧客的特殊喜好來進行微調(甜一點、酸一點、苦一點、酒感濃一點)。

現在大家都很遵守法規,就算可以喝酒也是淺嚐微醺即可,所以酒吧也開始轉型成餐酒館,以餐為主~酒為輔的設計,一份餐一杯酒,透過這一次在食品設備展參展機會,慶聲科技將植物工場蔬菜栽培、牛肉熟成、魚肉熟成、豬肉熟成、調酒用香草種植..等餐酒館應用元素,設計在展場的攤位上,讓大家能夠了解其餐飲發展模式與結合。

創意酒吧


慶聲科技冰鮮恆溫保鮮熟成系列的應用的範圍廣泛,歡迎所有對食材保鮮熟成有興趣的各界人士,蒞臨指導。

2016台北國際食品加工設備暨製藥機械展慶聲參展資訊
日期:2016/6/22~25
地點:南港世貿展覽館4樓
攤位號碼:4樓展區-L區1023號

慶聲科技展覽位置圖

 

植物工場展

慶聲科技-台北國際食品加工設備暨製藥機械展(L1023)

慶聲科技魚肉熟成保鮮技術介紹

2016食品設備展魚肉熟成

文章分享:

黑鮪魚熟成

熟成牛排大解析

現包水餃冰鮮恆溫保鮮實驗

葡萄冰鮮恆溫熟成保存

冰鮮恆溫熟成咖啡

 

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